黑心食物

食物也是死物，哪儿有心？但料理人有。周星驰在香港电影《食神》里比喻，好吃的食物是要用心料理。好吃的定义又是什么？让料理回归自然口味，或是加重调味料，以在飨客的味蕾产生使人上瘾的化学作用，维持料理店的生意。

昨晚爸爸下班回家，买了印象中好像很好吃点心作夜宵，我嘴嚼着糯米鸡，然后是叉烧包和鱼丸等等，明显感觉食物变了味儿，是否老味道经不起时间考验，从此失传了？反正点心价钱不贵，也不难吃，就没有多想。

以为吃饱了就能够一如往常，听着音乐安心入睡，过了不到半小时，却睁开眼睛，喉咙像似被什么吸干水分，痛苦得下意识起来喝水，跟着第二次、第三次起床喝水，害我失眠了。本来失眠算是小事，也许可以开灯看杂志，但在老家的房间，这么做容易弄醒爸妈，我的良心不要让他们陪我失眠，因此一直听着音乐，一边胡思乱想。

想起一位坚持原味料理的意大利厨师批评本地食物味精太多，曾经就因为吃下过多味精而得忍受一整夜的口渴以及失眠的折磨。当初在星洲星期刊读到这篇文章时，直觉这位厨师过敏，一餐的味精的副作用还不至于如此夸张吧？是的，一点也不夸张，如今我也是受害者之一。

决定把低质点心列入自己的黑心食物名单内，名单还包括有效导致肥胖的快餐和零食。我的底线是不消费黑心食物，但在特定的情况下我还是可以接受进食黑心食物，比如说牵涉应酬利益。有点疯狂的想法，失眠让我疯狂了！